Vivre de manière plus durable implique souvent des sacrifices. Pour réduire notre impact sur la planète, nous renonçons à certaines choses. Nous utilisons moins nos véhicules, nous renonçons à des produits expédiés de loin, ou nous sacrifions un peu d'argent pour acheter des produits plus respectueux de l'environnement.
L'avantage du compostage, c'est qu'il nous permet non seulement de vivre de manière plus durable, mais aussi de créer quelque chose. Le compostage n'implique pas de renoncer à quoi que ce soit ; c'est plutôt un moyen de tirer le meilleur parti de ce que l'on a et de créer quelque chose de précieux pour soi et sa communauté.
Quels sont les avantages du compostage ?
Les avantages environnementaux du compostage sont nombreux. Ils peuvent être regroupés en deux catégories : ce que le compostage apporte et ce qu'il supprime.
Ce que le compostage ajoute
Le compostage apporte une valeur ajoutée considérable aux sols. Les restes alimentaires sont riches en azote et en micronutriments (comme le fer et le manganèse), tandis que les déchets de jardin, les produits en papier et le marc de café sont riches en carbone. Le compostage améliore également la diversité microbienne du sol, ce qui facilite la disponibilité des nutriments.
De plus, le compost n’enrichit pas simplement le sol ; il l’aide également à retenir plus d’eau et le rend plus résistant à l’érosion.
Ce que le compostage enlève
Étant donné que le compost fournit de nombreux nutriments essentiels dont les plantes ont besoin pour pousser, il peut éliminer le besoin d’engrais artificiel.
La production d'engrais artificiels est un processus énergivore qui génère des quantités considérables de gaz à effet de serre. Leur surutilisation est plus susceptible d'entraîner un ruissellement de nutriments susceptible d'engendrer de nombreux problèmes environnementaux.
Lorsque les plantes sont bien nourries de matière organique, non seulement elles poussent plus vite et plus grandes, mais elles disposent également des ressources nécessaires pour mieux se défendre contre les parasites et les maladies.
Les fleurs et les légumes poussant dans un sol enrichi de compost n'auront pas besoin d'autant (ou pas du tout) d'insecticides ou d'herbicides chimiques nocifs.
Le compostage des restes de nourriture et des déchets de jardin signifie également que ces matériaux restent sur votre propriété, plutôt que d’être expédiés ailleurs.
Imaginez le parcours d'une pomme classique vendue en épicerie. Pendant plusieurs mois, un pommier canalise lentement une partie de son eau et de ses nutriments vers un organe fructifère. Lorsque cet organe – une pomme – est enfin mûr, il est cueilli, trié, emballé, expédié, stocké, réexpédié, puis stocké. Vous l'achetez enfin et la ramenez chez vous.
Ensuite, à moins d'être de ces courageux qui mangent le trognon entier, pépins compris, une bonne partie de cette pomme finit tout simplement à la poubelle. Après avoir parcouru des dizaines, des centaines, voire des milliers de kilomètres (beaucoup de pommes aux États-Unis viennent de Nouvelle-Zélande), le trognon riche en nutriments est tout simplement jeté. C'est ensuite à un autre véhicule émetteur de gaz à effet de serre, un camion-poubelle, de le transporter jusqu'à une décharge.
En compostant, vous supprimez cette dernière étape du voyage et vous faites quelque chose pour tirer pleinement parti de vos aliments.
En évitant que les restes de nourriture et les déchets de jardin ne finissent à la poubelle, vous ne faites pas qu'alléger la charge des camions. Lorsque les matières organiques finissent dans les décharges, elles sont souvent enfouies dans des environnements anaérobies (faibles ou sans oxygène). En se décomposant très lentement, elles libèrent du méthane, un gaz à effet de serre environ 25 fois plus efficace que le CO2 pour piéger la chaleur.
En veillant à ce que les matières organiques finissent dans votre propre sol bien aéré, plutôt que dans une décharge, vous contribuerez à la santé de votre jardin plutôt qu'au changement climatique mondial.
Compostage pour vous-même
Le compostage est un passe-temps amusant et, contrairement à d’autres actions durables, ses résultats sont tangibles plutôt qu’abstraits.
Savoir que vous avez empêché l'abattage d'un arbre lointain ou l'émission de gaz à effet de serre est une excellente chose. Si nous voulons vivre de manière plus durable , nous devons adopter des mesures similaires aussi souvent que possible.
Mais c'est aussi agréable de pouvoir voir et même toucher le résultat de nos efforts. Créer un compost riche et le voir faire des merveilles sur les plantes de votre jardin personnel ou communautaire est une expérience vraiment enrichissante.
Conseils pour améliorer votre compost
Tirez le meilleur parti de votre compost
Si vous prenez le temps de composter, autant le faire correctement ! Voici quelques conseils pour tirer le meilleur parti de vos efforts de compostage.
Fournir la bonne quantité d'eau
Les insectes, les vers et les microbes – les organismes qui décomposent la matière organique et libèrent les nutriments dans votre compost – se développent mieux dans un environnement modérément humide. Si votre compost contient beaucoup de matières sèches (feuilles mortes, tontes de gazon séchées, papier, etc.), ajoutez un peu d'eau. À l'inverse, si vous avez beaucoup de restes alimentaires humides, pensez à ajouter des matières sèches pour absorber l'excès d'humidité.
Créer un équilibre optimal « vert-brun »
Les feuilles vertes, l'herbe verte et les restes de nourriture végétale sont généralement riches en azote, tandis que les feuilles mortes, la paille et les produits en papier sont riches en carbone. Essayez d'obtenir un équilibre vert-brun de 50-50 pour garantir un mélange optimal de nutriments disponibles dans votre compost.
Gardez les substances artificielles à l'écart
Évitez les produits chimiques artificiels dans votre compost en évitant d'y ajouter des produits en papier traité, des déchets de jardin traités aux herbicides et des produits traités aux pesticides. En plus de contrecarrer (en partie) l'objectif du compostage biologique, l'ajout de ces substances peut nuire aux bestioles présentes dans votre compost.
Aérez, aérez !
Aérer votre compost – en y passant une fourche ou un râteau environ une fois par semaine – l'empêchera de devenir trop compact. Une structure plus meuble et plus aérée permet aux microbes et aux insectes de mieux oxygéner leur compost.
Évitez d'ajouter des graisses et des protéines
Bien que de nombreux déchets de cuisine constituent un excellent compost, certains sont plus faciles à jeter à la poubelle . La viande, les os et les huiles doivent être tenus à l'écart de votre compost. Les matières grasses et riches en protéines peuvent transmettre des maladies et attirer les animaux vers votre compost.
