Le gaspillage alimentaire est un problème majeur aux États-Unis : 40 % de la nourriture est jetée. Et le gaspillage pendant les fêtes ne fait qu'empirer.
Selon l'EPA, les Américains gaspillent 25 % de plus entre Thanksgiving et Noël.
Je ne pense pas que ce gaspillage soit intentionnel, mais il est monumental ! Je pense que la plupart de ces gaspillages peuvent être attribués à plusieurs problèmes, comme les achats excessifs, le manque de contenants de conservation et le fait de se lasser de manger trop de dinde.
Selon la Fédération de la Turquie, 46 millions de dindes sont achetées chaque année et la dinde moyenne pèse 16 livres.
Une étude réalisée par la BBC révèle que 200 millions de livres de dinde comestible sont jetées chaque année.
Pour faire un calcul rapide, 46 000 000 x 16 = 736 000 000 / 200 000 000 = 3,68
C'est presque un quart.
Près d'un quart de toute la dinde de Thanksgiving est gaspillée. Quand on pense au nombre de dindes tuées inutilement (12,5 millions) / au nombre de personnes qui souffrent de la faim (12,7 % aux États-Unis sont en situation d'insécurité alimentaire) - c'est FOU.
Nous devons faire mieux. Voici donc quelques conseils pour réduire votre gaspillage alimentaire pendant les fêtes.
1. ACHETEZ MOINS :
Je pense que la meilleure chose à faire est d'acheter moins de nourriture. On a tendance à trop consommer. On se laisse piéger par cette mentalité du « Oh mon Dieu, je vais manquer de nourriture », et on finit par avoir assez de nourriture pour nourrir une armée.
Imaginez 1/2 tasse pour chaque plat d’accompagnement, 1 tranche de tarte et 1 livre de dinde par personne.
Ensuite, n'oubliez pas de renvoyer les invités chez eux avec les restes.
2. CONSERVEZ-LE CORRECTEMENT :
Assurez-vous d'avoir suffisamment de boîtes de conservation pour vos restes. Je constate que souvent, les boîtes de conservation manquent de place ou de place dans le réfrigérateur.
Combattez cela en préparant intentionnellement des repas à partir de bric et de broc une semaine ou deux avant le grand repas et en investissant dans de bons contenants de stockage comme des bols à mélanger avec couvercles.
Essayez d'utiliser des récipients de stockage transparents comme du verre afin de pouvoir voir à travers et déterminer la quantité à consommer avant qu'elle ne se gâte.
3. UTILISEZ-LE :
C'est ma partie préférée ! Soyez créatifs lorsque vous utilisez vos restes.
