La cuisine est l'une des pièces les plus gaspilleuses de la maison. Nous y faisons nos courses chaque semaine et y mangeons trois repas par jour, ce qui peut représenter une quantité considérable de déchets.
Même si réduire vos déchets lorsque vous faites vos courses peut être une tâche ardue, avec quelques changements simples, vous pourrez réduire considérablement la quantité de plastique que vous apportez chez vous.
1. Apportez les sacs !
Nous avons beaucoup parlé du BYOB. Consultez l'article que j'ai rédigé lors de notre Défi Jour de la Terre.
2. Mettez-vous à nu :
Ce n'est pas vous, mais vos fruits et légumes ! Inutile de prendre une orange et de la mettre dans un sac plastique. Laissez-la simplement nue.
Si vous achetez beaucoup de petits produits comme des feuilles d'épinards, des champignons ou des citrons, je comprends l'intérêt de les mettre en sac. Dans ce cas, emportez quelques sacs réutilisables en coton.
C'est comme apporter vos sacs réutilisables à l'épicerie... sauf qu'ils sont plus petits... et pour les produits. ;)
3. Achetez en gros :
Si votre épicerie dispose d'un rayon vrac, assurez-vous de l'utiliser. Vous pouvez apporter vos propres sacs en tissu pour les remplir de toutes sortes de produits comme des haricots, des céréales, du chocolat, etc.
C’est l’un des meilleurs moyens de réduire les déchets d’emballage.
4. Achetez en gros :
Les aliments dans les bacs à vrac ne sont pas apparus comme par magie. Ils provenaient d'un sac beaucoup plus grand. Si vous n'avez pas accès à des bacs à vrac, envisagez de créer votre propre rayon vrac.
En achetant un sac beaucoup plus grand, de 20 à 30 livres, vous pouvez réduire considérablement la quantité de plastique que vous consommez au total.
5. Soyez attentif aux matériaux :
Au lieu du plastique, optez pour le verre ou l'aluminium qui peuvent être recyclés à l'infini sans aucune perte de qualité.
Ou optez pour des produits en vrac dans du papier comme la farine ou le sucre qui peuvent être recyclés ou compostés.
6. Regardez local :
Privilégiez les produits cultivés près de chez vous. En soutenant les fermes locales, vous contribuez non seulement à préserver votre budget, mais aussi à réduire l'empreinte carbone de votre repas.
Les tomates du Mexique ont une empreinte écologique bien plus importante que celles cultivées dans quelques villes voisines.
Si vous ne trouvez pas beaucoup de produits locaux, pensez à vous inscrire à une AMAP.
7. Plantez en avant :
Privilégiez les produits locaux et de saison dans vos repas. Évitez les aliments trop transformés et généralement suremballés en apprenant à préparer quelques repas simples.
Une autre façon de réduire drastiquement votre empreinte écologique est de diminuer votre consommation de produits animaux. L'élevage contribue largement au changement climatique ; privilégiez donc les petits-déjeuners et déjeuners végétariens.
8. Prévenir le gaspillage alimentaire :
Avant de quitter la maison, vérifiez ce que contient votre réfrigérateur ! Pensez à planifier vos repas en fonction des aliments les plus anciens !
En gardant cela à l'esprit, vous pouvez éviter le gaspillage alimentaire. Soyez également attentif à vos achats. Mieux vaut acheter moins dès le départ, car vous pourrez toujours revenir au magasin si besoin.
