J'ai l'impression que le plus gros problème, l'obstacle, le barrage routier, peu importe comment vous voulez l'appeler, pour passer au zéro déchet, c'est juste de commencer !
Après tout, passer au zéro déchet, ça a l'air plutôt effrayant, non ? Comment s'y prendre ? Par où commencer ?
C'est un peu comme manger une tarte entière. Comment pourrait-on la manger en entier ? On ne la mange pas d'un coup, on la coupe en tranches, puis en petits morceaux.
Voilà ce que signifie le zéro déchet. Il faut le découper en petites bouchées. Aujourd'hui, nous allons découvrir quelques astuces pour vous aider à atteindre le zéro déchet en cuisine.
L'un des grands avantages du zéro déchet est que cela vous permet d'économiser beaucoup d'argent, en particulier dans la cuisine, où nous allons progressivement remplacer tout produit jetable par un produit réutilisable. fais-moi confiance - il existe un produit réutilisable pour chaque produit jetable disponible.
1. pellicule plastique :
Je déteste le film plastique. Je trouve que c'est un gaspillage d'argent, et pour être tout à fait honnête avec vous… je ne sais même pas à quoi ça sert ? On n'en utilise jamais à la maison, tout simplement parce que c'est vraiment pénible à utiliser.
Il ne recouvre pas très bien les bols ou les assiettes et colle toujours à lui-même. Au lieu d'utiliser du film plastique, pourquoi ne pas essayer un torchon ou des films en cire d'abeille ?
Si vous utilisez du film plastique pour couvrir les bols pendant que le pain lève, vous pouvez utiliser un torchon ou un film de cire d'abeille.
Si vous utilisez du film plastique pour conserver des aliments pour plus tard, vous pouvez utiliser un film de cire d'abeille ou un récipient Tupperware.
Si vous utilisez du film plastique pour la cuisson sous vide, essayez d'utiliser un sac de conservation en silicone que vous pourrez réutiliser encore et encore.
2. aérosols de cuisson :
Utilisez-vous du Pam ou d'autres sprays de cuisson ? Au lieu de vous ruiner en flacons coûteux, pourquoi ne pas essayer un Misto !
Ce petit appareil astucieux transforme votre huile de cuisson en spray pour vous permettre de profiter de tous les avantages d'un aérosol sans les déchets. Vous pouvez remplir le flacon à l'infini avec l'huile de cuisson de votre choix.
Le Misto est parfait pour les moules à cupcakes, les moules et pour rationner la quantité d'huile que vous utilisez en cuisine.
Je suis toujours étonné de la quantité d'huile que je verse accidentellement dans la poêle en cuisinant. Avec un petit coup de Misto, j'utilise moins d'huile et je n'ai plus besoin de jeter quoi que ce soit à la poubelle !
Gaspiller moins et gagner !
3. caissettes à cupcakes :
J'ai arrêté d'acheter des caissettes à cupcakes il y a longtemps… maintenant, j'utilise simplement le moule. Mes cupcakes sont sans caissettes !
Si vous avez un Misto comme celui dont je parlais plus tôt, vous pouvez simplement vaporiser votre moule à muffins, cuire les cupcakes directement à l'intérieur, puis les démouler très facilement.
Il n'y a pas besoin de doublure, et si vous organisez une fête, vous n'avez pas à vous soucier du fait que les gens ne savent pas quoi faire de leurs doublures.
Ceci dit, j'ai un ensemble de caissettes à cupcakes en silicone, idéales pour la congélation. Je les utilise pour réaliser des moules à muffins au beurre de cacahuète Reses maison. Ils sont tellement faciles à réaliser.
Il suffit de faire fondre un peu de chocolat au fond et de le faire tourner pour bien enrober les bords. Placez au congélateur pendant environ une heure, puis ajoutez une cuillère à soupe de beurre de cacahuète par-dessus, puis remettez au congélateur pendant une heure. Ajoutez un peu de chocolat fondu par-dessus et hop ! Tasses au beurre de cacahuète Reses maison.
4. serviettes en papier :
Ce changement semble être l'un des plus difficiles à réaliser. Mais une fois qu'ils ont pris le temps de cacher les essuie-tout et de s'en passer pendant environ un mois, ils réalisent à quel point c'est facile !
Découvrez notre article de blog complet sur la création d’une cuisine sans papier !
5. café :
Le café est un de ces rituels matinaux qui me font perdre la tête en termes de déchets. On peut le faire sans produire le moindre déchet, ou bien c'est l'une de nos habitudes les plus gaspilleuses.
Si vous prenez habituellement une tasse au café en allant au travail, pensez à emporter une bouteille thermos. Vous trouverez plus d'informations à ce sujet dans cet article consacré au quatrième jour de notre Défi Jour de la Terre.
Si vous possédez une machine à dosettes, pensez à opter pour une dosette réutilisable que vous remplirez avec votre propre café. Cela vous permettra de réduire vos déchets et de réaliser de belles économies !
Il existe ensuite de nombreuses autres options, comme passer au filtre à café, à la presse française ou simplement à l'achat d'un filtre réutilisable pour votre machine à café filtre.
C'est une série que j'aimerais continuer à créer. Beaucoup d'articles courts, alors restez connectés pour découvrir d'autres idées de cuisine faciles à réaliser. Et, en un rien de temps, vous transformerez votre poubelle en jardinière !
